LEVEL 2 - Let's play

LEVEL 2  - Let´s play

"Rýchlosť, presnosť, zábava"

LEVEL 2 – opis kurzu

Barmanský kurz LEVEL 2 (let´s play) od ŠKOLY BARMANA, je určený pre barmanov so skúsenosťami spoza baru, ktorí sa chcú zlepšiť v príprave viacerých cocktails naraz, zlepšiť svoju techniku, pohyb za barom a naučiť sa zopár barmanských trikov a tajomstiev.

RÝCHLOSŤ

Každý účastník svoj tréningový bar o ktorý sa stará počas celého kurzu. Kurz je rozdelený do 2 časťi 90% je čas strávený za barom, príprava cocktails, tréning, metódy, vylaďovanie detailov. Cieľom je efektívne zvyšovanie rýchlosti práce.

PRESNOSŤ

Pracovať rýchlo, ale nepresne, je v gastronómii neprípustné. Jigger alebo free pour, reverse pour, X pour. Tieto metódy si osvojíte a práca bude nie len efektívna ale aj očarujúca.

ZÁBAVA

By mala byť samozrejmosťou nie len v živote, ale aj v práci. Flair-moves, sú tiež sú časťou LEVEL 2 let´s play, slúžia nám hlavne na uvoľnenie sa počas tréningu, nie sú však povinné.